Em janeiro do ano passado participei pela primeira vez da 28º Festa Pomerana, onde tive um box e vendi alguns pratos autênticos alemães como:
- Currywurst (salsicha especial com molho de condimentos)
- Bratwurst (salsicha especial e de tamanho grande servido com pão francês)
- Doner Kebab (sanduíche turco mais vendido na Alemanha)
- entre outros…
Autêntica cozinha alemã na Festa Pomerana
Voltarei agora na 29º Festa Pomerana que se realizará nos dias 12 a 22 de janeiro de 2012 no Parque de Eventos de Pomerode/SC, com um desafio ainda maior, onde serei responsável pela cozinha do Bier Garten (Jardim de cerveja), juntamente com a Cervejaria Schornstein.
Site oficial - www.festapomerana.com.br
Trarei alguns pratos de sucesso da 28º festa e acrescentarei mais alguns pratos típicos alemães desenvolvidos com meus parceiros como segue abaixo descrito:
- Currywurst com batatas fritas
- Zwiebelwurst com batatas fritas
- Lingüiça no chucrute a Bavária
- Hackepeter
- Cesta de pão com Kräuterquark e picles
- Porção de pão
- Batata frita com tempero alemão
- Tulipa de pato
Para mais informações sobre a 29ª Festa Pomerana acesse o link http://www.festapomerana.com.br
A 28ª Festa Pomerana foi um sucesso!
Espero vocês lá,
abraços,
Parabéns Chef Heiko, estive na Festa Pomerana com minha esposa e experimentamos o Hackepeter e as salsichas com Curry. Tudo muito bem preparado e delicioso!!!