Receita alemã: Tortinha de bacon e cebola

Tortinha de bacon e cebola é chamado “Flammekueche ou Flammeküche” em alemão ou também tarte flambée em francês.

Receita alemã

Receita alemã: Pizza de bacon e cebola

Fotografo Marcus Amorim

Ingredientes:

250 gramas farinha de trigo
10 Gramas de fermento fresco (para pão)
110 ml leite
Pitada açúcar
Pitada sal
1 unidade ovo
Pouco óleo
250 Gramas  cream cheese
Pimenta do reino
Noz-moscada
 2 unidade cebola
70 gramas bacon
 

Modo de preparo:

Misturar o fermento fresco com o leite morno e deixar descansar por alguns minutos.
Pôr a farinha de trigo numa tigela (bowl). Adicionar uma pitada de açúcar e sal, o ovo e um pouco de óleo. Misturar tudo junto e adicionar o leite.
Sovar a massa para um bolo firme e elástico. (Talvez a massa precise um pouco mais de água.)
Deixar descansar e crescer por mais 30 minutos.
Misturar o creme cheese com pimenta do reino e noz-moscada e reservar.
Cortar a cebola e o bacon em julienne.
Para finalizar abrir a massa, passar a mistura de creme cheese por cima e cobrir com cebola e bacon.
Assar no forno com 200º Graus – 15 a 25 min (depende do forno pode variar!)
Servir quente numa tábua de madeira.

Bom apetite,

Chef alemão Heiko Grabolle.

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7 Respostas para “Receita alemã: Tortinha de bacon e cebola

  1. Pingback: Culinária alemã: minhas 10 receitas alemãs mais acessadas | Chef Heiko Grabolle

  2. Era minha comidinha favorita para happyhour, no inicio da primavera, com cerveja tirada com soda limonada, ou vinho branco bem levinho!

  3. essa com certeza vou fazer uma delicia ……..

  4. Pingback: As receitas do chef alemão | Chef Heiko Grabolle

  5. Ich werde es versuchen. und glaube das es auch gut schmekt.

  6. Sou amante de tortas,copiei e agora é só faze-la.bom,muito bom.

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