Receita alemã: Canapé de siri – Kanapee mit Krebsfleisch

Canapé de siri significa “Kanapee mit Krebsfleisch” em alemão.
É uma boa idéia para festas:
Receita alemã
Receita alemã: Canapé de siri

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne de siri
  • 100 gramas de cebola picada
  • 30 ml azeite de oliva
  • 100 gramas de tomate concassé
  • 20 gramas de cheiro verde com dill (endro)
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 pacote de pão branco fatiado
  • Tempero a gosto
  • Ramos de dill (endro) para decoração

Modo de preparo:

Cortar as fatias de pão em 4 pedaços e fritá-las numa frigideira de teflon até ficarem levemente crocante. Salgar e reservar para a finalização.

Limpar bem a carne de siri e tirar todas as cartilagens. Refogar o siri em fogo baixo com a cebola o alho e o azeite de oliva. Acrescentar o tomate concassé. Misturar com o cheiro verde picado e refogar por mais 5 a 10 minutos. Verificar o sabor e misturar até obter uma mistura homogênia.

Arranje a mistura sobre as torradas e aqueça por 4 a 6 minutos a 170º Graus e servir com o espumante.

Bom apetite, Chef alemão Heiko Grabolle.

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Uma resposta para “Receita alemã: Canapé de siri – Kanapee mit Krebsfleisch

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