Visita a Konditorei Moses – confeitaria alemã

Depois de tantos anos fora do meu país procuro sempre visitar os meus amigos e atualizar um pouco do meu conhecimento profissional. Faz parte dos passeios entrar em lojas, restaurantes, padarias e confeitarias para rever a minha culinária de origem e provar as novidades.

Em um destes momentos conheci o Peter Lüttcke que tem a “Konditorei Moses”, Konditorei significa confeitaria. Peter é um profissional apaixonado, muito talentoso e altamente qualificado na produção de suas tortas e doces.

As suas tortas são famosas pelo seu sabor. Peter somente usa produtos de altíssima qualidade e se aproveita das técnicas mais elaboradas no preparo de suas tortas.

Fizemos um tour pela “Konditorei Moses”  e para finalizar provamos o sorvete que para nossa surpresa também é feito na confeitaria assim como o chantily do café – tudo o que a confeitaria vende é feito em sua cozinha.

Abaixo vocês podem degustar um pouco das delícias com as fotos.

Abraços encasacados da fria Alemanha – hoje está +4ºC.

Chef alemão Heiko Grabolle

Konditorei Moses: esposição de tortas na vitrine

Torta de nozes com sahne e chocolate branco

Chocolate quente com chantilly fresco

Torta de marzipã, mmmmhhhhhh - meu favorito!

Conhecendo a cozinha da Konditorei Moses

A cozinha - pequena mas equipada de tecnologia

Decoração principal - biscuit representando um passeio de carruagem da rainha da França - Maria Antonieta

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2 Respostas para “Visita a Konditorei Moses – confeitaria alemã

  1. Indiquei seu blog ao selo Dardos. Dps passa no meu p/conferir e se quiser, passar adiante.

  2. Olá, Heiko!

    Seu blog é lindo!!!! Muito bem feito e as fotos muito nítidas.

    O conteúdo muito interessante, parabéns pelo belo trabalho.

    Grüß aus Österreich,

    Tânia Rodirgues-Peters

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