Cardápio para a Festa Pomerana – Chef Heiko

Este ano eu vou participar da Festa Pomerana oferecendo mais um cardápio típico alemão no BOX 7 – DEUTSCHES ECK, o Canto Alemão.

A isnpiração se deu na última viagem que fiz a Alemanha quando na festa da cidade eu relembrei minha infância comendo as salsichas de quiosque: Bockwurst, Bratwurst, Weisswurst, Zwiebelwurst e Currywurst. Feitas de carne de porco e/ou bovina com ervas ou defumadas, estes embutidos carregam tradição, cultura e muito sabor.

Outro prato do cardápio, que é novidade no Brasil, será o Döner Kebab, ou sanduíche turco, que é carne de bovino assado no espeto vertical e servido com o típico molho de iogurte finamente temperado –  só de pensar fico com água na boca – que saudade!

Abaixo posto as fotos do cardápio! Aguardo vocês lá para se deliciarem com estes petiscos!

Fotografia: Michel Teo Sin

Food Stylist: Heiko  Grabolle

BOCKWURST - salsicha vermelha temperada com pão e mostarda

BRATWURST - salsicha branca temperada com pão e mostarda

ZWIEBELWURST - linguiça branca com ervas ao com molho de tomate e cebola acompanhada de batatas fritas.

CURRYWURST - linguiça branca com ervas ao molho especial de curry acompanhada de batatas fritas.

DÖNER KEBAB - fatias de carne assada servida no pão com salada ao molho de iogurte finamente temperado.

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4 Respostas para “Cardápio para a Festa Pomerana – Chef Heiko

  1. Muito legal Heiko, pena que nao vou poder participar, mas boa sorte!

    abraço

  2. Fui, provei e aprovei. A comida é boa, e a gentileza e atenção dispensadas pelo Heiko são um atrativo à parte.

  3. Pingback: Autêntica comida alemã na Festa Pomerana | Chef Heiko Grabolle

  4. Pingback: Servindo Currywurst para os brasileiros desde 2011 | Chef Heiko Grabolle

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