A gastronomia alemã em busca do resgate cultural e histórico

por Valéria Cunha | JB Conteúdo – fotos Michel Teo Sin

Recentemente fiz uma entrevista para a revista Aeross e ontem a edição chegou a minha casa.

Fiquei orgulhoso, pois abrange um tema muito discutido na Alemanha atual. É sobre a gastronomia alemã e a busca da suas origens.

Para ler a máteria basta clicar nas imagens para ampliar.

Abraços, chef alemão Heiko Grabolle.

Revista Aeross Edição 01 - Ano 01 (clique para ampliar)

(clique para ampliar)

 

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