Arquivo da categoria: Comentários gastronômicos

Inscrições para trabalhar na Oktoberfest em Blumenau – Santa Catarina!

Pela sexta vez o Senac e eu, o chef alemão Heiko Grabolle participamos da maior festa alemã das Américas, a Oktoberfest! Para isto estamos selecionando a nossa equipe.

Para se inscrever clique neste link: bit.ly/equipesenac2018

A nossa equipe cresce todo ano!!!

PRAZO DE INSCRIÇÃO: DE 1 A 15 DE AGOSTO DE 2018

Para se inscrever clique neste link: bit.ly/equipesenac2018

Informações Gerais:

A Oktoberfest acontece em Blumenau (SC) nos dias 3 a 21 de outubro de 2018.
Se você tiver interesse em participar desta grande parceria, preencha os dados abaixo e envie seu contato.
Contamos com você!

‘O QUE EU GANHO?’
Ter a vivência de trabalhar em uma das maiores instituições de ensino do país!
Ter a oportunidade de conhecer a logística autêntica alemã com o chef alemão e autor Heiko Grabolle!
Ter a experiência de trabalhar numa festa com mais de 550 mil pessoas!
Fazer parte de uma equipe dinâmica e criar contatos na sua área.

Oferecemos:
• Uniforme;
• Declaração de participação emitido pelo Senac e chef alemão Heiko Grabolle;
• Remuneração: R$ 7,80/hora + proporcional de férias + proporcional de 13º + adicional noturno + repouso remunerado (não fornecemos hospedagem/transporte);
• Flexibilidade de horários (temos vários horários de trabalho disponíveis).

Não oferecemos:
• Translado e hospedagem.

Requisitos:
• Calça preta;
• Sapato preto fechado;
• Carteira de Trabalho;
• Carteira de Saúde de Manipulador de Alimentos (atualizada):
• Emitida pela Vigilância Sanitária de BLUMENAU;
• É necessário agendar por telefone a participação na palestra;
• Local: Posto de Saúde em frente à Policlínica;
• Contato: 47 3381.6230.

Para mais informações e se inscrever clique neste link: bit.ly/equipesenac2018

 

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Stollen, um pão doce típico alemão

Saiu uma matéria sobre comidas típicas no natal. Apresentei o Stollen, pão doce típico alemão.

Aproveitam a leitura: Diferente dos brasileiros, estrangeiros contam como é a ceia de Natal em seus países

“O chef Heiko Grabolle destaca o Stollen, tipo um panetone, que lembra o Menino Jesus envolto em uma manta” – Flavio Tin/ND

Aproveitam a leitura: Diferente dos brasileiros, estrangeiros contam como é a ceia de Natal em seus países

Abraços,

Chef alemão Heiko Grabolle.

Trabalhar na Oktoberfest!

Estamos formando nossa equipe para a Oktoberfest 2017!

Trabalhar na Oktoberfest

Equipe Senac + Heiko Grabolle 2017

Além dos já tradicionais pontos de venda de Salsichas e Waffel, esse ano o Senac estreia a FLAMMKUCHEN HAUS (Casa da Pizza Alemã) e a REGIONAL HAUS (Casa da Comida Regional), onde serão servidas versões fast-food de clássicos como o Marreco e o Joelho de Porco.

Inscrições pelo site bit.ly/atendente2017 ou pessoalmente no Senac Restaurante até o dia 30 DE AGOSTO.

Espero vocês!!!

Votação da capa da Prazeres da Mesa

Freunde, votem na foto do meu prato para ser a capa da edição de dezembro da revista Prazeres da Mesa!

Prazeres da Mesa

Joelho de porco com cogumelos e micro verdes

Entrem nesse link http://bit.ly/1en6CPz e escolham a minha capa!

Conto com o apoio de vocês.
Tschüss und Danke!

Abraços chef alemão Heiko Grabolle.

Currywurst e Bratwurst na Oktoberfest

Há três anos tenho divulgado, nos eventos típicos de Santa Catarina, os dois lanches mais vendidos na Alemanha: a Bratwurst e a Currywurst. E agora chegou a vez do público da 30ª Oktoberfest de Blumenau/SC desfrutá-los.

Oktoberfest

Bratwurst (Salsicha branca assada servida com mostarda e pão)

Junto com o Senac Restaurante Escola de Blumenau estaremos no Setor 2 ao lado da cervejaria Eisenbahn e a cervejaria oficial Brahma.

Oktoberfest

Currywurst (Salsicha branca assada servido com molho feito a base de catchup e especiarias e servido com pão)

Apostei sempre nestes pratos, pois encontrei produtos de alta qualidade no estado: a salsicha OLHO de Pomerode é de produção artesanal com 100% carne de paleta e pernil suína e para acompanhá-la uso as mostardas amarela e escura da fábrica artesanal ZILSE de Indaial.

Oktoberfest

Senac Restaurante-Escola e eu estaremos pela primeira vez juntos na 30ª Oktoberfest – Setor 2

Espero vocês lá!!! Abraços e Guten Appetit,

Chef alemão Heiko Grabolle.

Leia também: Comida alemã na Oktoberfest

Trabalhar na 30ª Oktoberfest

Chegou a hora!!!
Quem quer trabalhar na equipe Heiko-Senac na maior festa alemã das Américas, a 30ª Oktoberfest em Blumenau/SC?

Pela primeira vez o Senac Restaurante-Escola e eu, o chef alemão Heiko Grabolle participamos da Oktoberfest em Blumenau. A festa acontece entre os dias 03 a 20 de outubro de 2013 e conta com mais de 600.000 visitantes.

No nosso stand serão oferecidos os dois lanches mais vendidos na Alemanha – a Curryrwurst e a Bratwurst.

Estamos em fase de contratação e quem tiver interesse leia as instruções e se inscreva no link: http://bit.ly/1cMaF6X

Contamos com você!

Abraços,

Chef alemão Heiko Grabolle.

Cozinha alemã – agora nas livrarias

Queria anunciar com muita felicidade que o meu livro “Cozinha Alemã” já está nas livrarias do Brasil.

Cozinha alemã

O primeiro livro de Cozinha Alemã do Brasil, escrito por um alemão e lançado no ano da Alemanha no Brasil!

Para mais informações acesse: Livro Cozinha Alemã

Cozinha alemã

Livro Cozinha Alemã publicado pela editora Senac Nacional

O livro conta com mais de 100 receitas autênticas alemãs. São receitas caseiras, fáceis e com ingredientes comuns em supermercados:

Cozinha alemã

“Rote Grütze” (frutas vermelhas com calda de vinho tinto)

Abs e boa diversão,

Chef alemão Heiko Grabolle.