Receita alemã: Rote Grütze – frutas vermelhas com sorvete

Para os amantes da cozinha Alemã, trago nesse blog uma receita tradicional do verão da Alemanha, com as frutas da terra como o mirtilho, framboesa, cerejas, morangos e amoras, que aqui são chamadas de frutas vermelhas.

Receitas alemãs: Rote Grütze

Esse prato alemão é chamado Rote Grütze em alemão: Frutas e sorvete – é uma delícia!!!

Esse prato é chamado Rote Grütze em alemão, e no Brasil se torna uma receita ideal para o Natal, já que essas frutas são típicas do mês de dezembro.

Ingredientes:

  • 100 g de açúcar
  • 250 ml de suco de uva
  • 250 ml de suco de laranja
  • 250 ml de vinho tinto demi seco
  • ½ fava de baunilha cortada longitudinalmente
  • 75 g de amido de milho
  • 100 g de amoras limpas
  • 250 g de cerejas sem sementes e cortadas ao meio
  • 300 g de framboesas limpas
  • 200 g de morangos limpo e cortados ao meio

Método de preparo:

Numa panela média caramelizar o açúcar. Deglaçar com os 2 sucos e o vinho. Acrescentar a fava de baunilha e ferver até o caramelo derreter completamente. Engrossar o líquido com o amido e em seguida acrescentar todas as frutas. Servir com sorvete de creme ou de baunilha.

Segue abaixo mais fotos para visualizar melhor o seu preparo:

Receitas alemãs

Receita alemã: lavar bem as frutas.

Reitas alemas

Receita alemã: preparar o molho.

Receitas alemãs

Receita alemã: Juntar os dois.

Receitas alemãs

Receita alemã: Misturar bem e deixar marinar por no minimum 60 minutos na geladeira.

Receitas alemãs

Receita alemã: servir morno ou frio com sorvete….

Guten Appetit,

chef alemão Heiko Grabolle.

Para conhecer mais receitas alemãs acesse: As receitas do chef alemão | Chef Heiko Grabolle

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10 Respostas para “Receita alemã: Rote Grütze – frutas vermelhas com sorvete

  1. Amigo Heiko – e o sagu não vai?

  2. Amigo Heiko – noto que a receita não “bate” com as fotos apresentadas!!!

  3. Pingback: As receitas do chef alemão | Chef Heiko Grabolle

  4. Deliciosa! De fácil preparo e muito saborosa! Parabéns.

  5. Pingback: As melhores imagens da cozinha alemã | Chef Heiko Grabolle

  6. Pingback: Top 10 Comidas Tipicas da Alemanha e suas receitas tradicionais

  7. maravilhoso!!!!!

  8. Não canso de fazer kuchen de ameixas pretas com a farofa, a de banana, e irei fazer a de maçã com ricota..A massa é estupenda, reduzi o açúcar e fiz +- salgada, peito de frango com requeijão light. A massa super fofa, não ficou seca, ficou perfeita.

  9. Fiz a receita e foi um sucesso! Maravilhoooosa!

  10. Ficou uma delícia!

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