“As receitas do chef alemão” é a minha coleção para facilitar a procura de todas as minhas receitas alemãs e outras publicadas no meu blog. Espero que esta lista possa ajudar a divulgar a culinária alemã e dar inspirações para aqueles que sempre procuram por algo novo. Aproveitem!
- Receita alemã Apfelstrudel
- Receita alemã Batata assada
- Receita alemã Batata com linguiça
- Receita alemã Bolo de queijo Quark
- Receita alemã Cuca de cereja e banana
- Receita alemã Gravad lax com panquecas de batata
- Receita alemã Canapé de siri
- Receita alemã Chucrute
- Receita alemã Ensopado de ervilhas com salsicha
- Receita alemã Filé mignon com frango
- Receita alemã Fingerfood de Pumpernickel
- Receita alemã Gravad lax com panquecas de batata
- Receita alemã Hackepeter
- Receita alemã Linguado com escamas de batata e cogumelos chanterelle
- Receita alemã Maçã com manjerição
- Receita alemã Joelho de porco
- Receita alemã Ostra gratinada ao molho de raiz forte
- Receita alemã Ostra com bacon e croutons
- Receita alemã Panqueca de batata
- Receita alemã Pão com ovo, queijo e presunto
- Receita alemã Pato com chucrute
- Receita alemã Pimentões recheados
- Receita alemã Rocambole com morango
- Receita alemã Rote Grütze – frutas silvestres com sorvete
- Receita alemã Suflê de sêmola cozida
- Receita alemã Tortinha de bacon e cebola
- Receita alemã Spätzle
- Receita alemã Waffle com sorvete e molho de vinho tinto quente
- Receita de Schnitzel, uma comida alemã “cult”
- Receita alemã Zwiebelwurst
Carne suína, batata, repolho, entre outros são típicos elementos na cozinha alemã
- Receita do chef alemão: Bolinho de bacalhau
- Receita do chef alemão: Creme cheese com Bottarga
- Receita do chef alemão: Pastel de Ostra
- Receita do chef alemão: Filé Mignon da Guaporé Carne
- Receita do chef alemão: Torta de maçã e manga com sorvete
- Receita francesa: tuiles dentelle – telhas rendadas
- Receita portuguesa: Pastel de nata ou Pastel de Belém
- Receita espanhola: Tâmaras com bacon
Bom apetite a todos,
ESTOU ENCANTADA COM TANTA RECEITA MARAVILHOSA,NUNCA COZINHEI COMIDA ALEMA,VC PODERIA ME SUGERIR ALGUM PRATO? BJS E OBRIGADA.
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Amigo Heiko – gostaria de saber a sua receita do prato alemão “Falscher Hase”. Grato e um abraço.
Que grata surpresa ter descoberto este endereço! Talento, criatividade e, por que não dizer, uma tortura…
Aproveito, na esperança de ser respondido, para perguntar se o Chef sabe de uma receita de “Bolinhos” feitos com fígado bovino e cozidos em caldo, tipo sopa mesmo?
Peço desculpas pela ousadia, mas é que em minha região (Mafra, SC e Rio Negro, PR) há um Senhor de descendência alemã, sobrenome Heinz mas que atende pelo apelido de “Paletó”, quase septuagenário, muito querido por todos, pois é um mecânico solteirão, ranzinza mas de grande coração, um crianção que adora cozinhar mas que fica com os olhos marejados ao lembrar desta iguaria que sua mãe (alemã nata) lhe preparava mas que infelizmente não guardou a receita. Tenho certeza que deve ser algo bem comum na Alemanha de algum tempo atrás.
Caso eu seja atendido, não ficarei com as glórias, ao contrário, entregarei minha fonte com prazer, pois me dará mais sucesso ainda…
De qualquer forma, parabéns pelo trabalho e espero um dia poder ser um comensal em uma mesa servida com o talento do chef.
Abraço: Ary
Oi Ary, acho que vc está falando de “Leberknödel”. Será que vc consegue uma foto do prato??? Abraços
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